Pour Philippe et Eric VIGEAN, une huile, c’est comme un bon vin. Elle doit être douce au palais, agréable au goût et d’une belle couleur. Toutes nos graines et fruits, sont rigoureusement sélectionnés et contrôlés avant achats. Ce contrôle est réalisé à partir des documents suivants : certificat de production, bulletins d’analyses, examen macroscopique, odeur, etc.  A la réception de la matière première, nous procédons à la vérification des documents, à des prélèvements d’échantillons et à un contrôle en interne ou à des analyses auprès des laboratoires privés LACAPA (66350 Toulouge), l’ITERG (33600 Pessac).
 
Pour la traçabilité des produits, nous attribuons un numéro de lot à réception de chaque matière première après avoir réalisé au préalable un test chronologique DLUO 18. Ce numéro de lot servira à l’identification et au suivi de la transformation de la matière première en produit fini. Le stockage des graines est réalisé dans des silos bien entretenus et dont l’hygrométrie est régulée en permanence. Chaque silo est destiné à ne stocker qu’un seul type de matière première afin d’assurer une meilleure traçabilité et d’éviter toute contamination croisée. Ainsi, tous nos produits biologiques font l’objet de contrôles et sont certifiés par un organisme indépendant ECOCERT (32600 L’ISLE-JOURDAIN). Ce contrôle des matières premières concerne le mode de production (agriculture biologique), l’absence de pesticides, d’OGM ou autres composés chimiques de synthèse.
 
Toutes nos matières premières sont rigoureusement dépoussiérées, nettoyées avant trituration et décortiquées s’il y a lieu (tournesol, courge). Le pressage se fait sur de petites presses continues à vis sans fin, à vitesse lente et à une température inférieure à 40°C. Nos huiles ne passent pas dans une centrifugeuse, elles sont simplement filtrées sur papier buvard alimentaire, sans adjuvant chimique pour leur donner leur limpidité.
 
A froid, l’huile obtenue est le jus naturel qui renferme tous les principes NUTRITIFS essentiels, caractéristiques spécifiques d’un pur produit naturel de qualité.
 
Pour empêcher l’altération thermo-oxydative, les huiles fraîchement obtenues et les huiles d’olive d’importation sont conservées dans des cuves placées en salles climatisées dont la température intérieure est maintenue en permanence à 18°C ou à 9°C pour les huiles qui le necessitent.
 
Nos huiles sont conditionnées dans des bouteilles en verres teintées et doivent être conservées à l’abri de la lumière et à température ambiante. Chaque huile conditionnée porte un numéro de lot servant à sa traçabilité et une date limite d’utilisation optimale (DLUO), gage de sa fraîcheur.
 

• graines triturées sans pré-chauffage quelque soit la saison : amande douce, bourrache, cameline, carthame, chanvre, colza, lin, noisette, noix, oeillette, onagre, tournesol.
• graines pré-chauffées avant trituration à une température strictement comprise entre 20 et 25°C : courge, sésame.