Olive bio "Oro del Desierto" variétés Picual, hojiblanca et arbequina


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Conditionnement :

Disponible
17,95€  

Référence : 27

Quantité :


Etiquette étain


Meilleure huile d’olive mondiale pour le très difficile millésime 2015, voilà un titre qui marque l’histoire d’Oro del Desierto.

Soigneusement sélectionnée par des dégustateurs et assembleurs experts, cette huile andalouse est produite dans la région de Tabernas à partir d’olives de récolte précoce à 75 %-80 % encore vertes. Dans l’assemblage final, on trouve 20 % d’Arbequina, 20 % d’Hojiblanca et 60 % de picual.

On est tout de suite séduit par sa couleur verte limpide avec des reflets dorés. Le nez fait saliver avec ses flaveurs d’herbes coupées, de tomate nuancées d’agrumes et de fruits secs. La bouche conjugue puissance et élégance avec une finale ardente qui décline les épices et l’olive verte. L’équilibre est parfait. Cette huile très verte est une source importante en polyphénol et en anti oxydant naturel.

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Intérêt nutritionnel

Intérêt nutritionnel : Oméga 9 + acide oléique



Conservation

Conservation : 18 mois maximum



Accords gourmets Accords gourmets :


Utilisation culinaire
Utilisation culinaire : cuisson et assaisonnement. Ne pas dépasser 180°



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