La Collection des Huiles

Huile Prim’ Olive vierge extra (Olive Primeur)

Récolte précoce novembre 2019.
Variété Picual, Arbéquina

Référence produit 2091 Catégorie

12,50  TTC

Rupture de stock

L’Huilerie VIGEAN lance Prim’Olive 2019, une huile primeur sélectionnée par le Maître huilier Eric VIGEAN.

Première récolte de l’année gorgée de soleil, l’huile d’olive primeur est composée de 100 % du premier jus d’olives vertes.
L’arbequina pour la délicatesse et la note de pommes vertes, la picual pour la tonicité et le fruité intense, l’hojiblanca pour l’équilibre et les notes d’artichauts et de tomates. Il faut 11 à 12 kilos d’olives pour faire 1 litre d’huile. Cette huile non filtrée, source de polyphénols et d’antioxydants naturels, séduit par son fruité intense.

Intérêt nutritionnel
Oméga 9
Conservation
18 mois maximum
Utilisation culinaire
cuisson et assaisonnement. Ne pas dépasser 180°

teneur en Oméga

Des recettes avec cette huile

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