Huile de Pavot bleu – Oeillette bio

Autrement appelée “pavot bleu”, la graine d’œillette de couleur bleue donne une huile vierge biologique très agréable en bouche qui rappelle la pointe d’asperge de manière très agréable.

C’est l’une des huiles les plus subtiles et sa robe qui a de l’éclat est l’une des plus pâles dans le dégradé de jaune.

Son nez est marqué par des touches florales légèrement sucrées, la bouche marque son territoire avec élégance, la texture est peu grasse, elle apparaît quasi-aérienne, c’est le Chambolle Musigny de l’huile.

Cette huile contient de la vitamine E en quantité intéressante et s’utilise uniquement en assaisonnement cru.