Brioche salée au pesto à l’ail des ours

Diluez la levure dans le lait tiédi et laissez reposer 10 min.
Ajoutez la farine, le sucre et l’huile de noix Grand Cru.
Mettre au robot pétrin, vitesse 1 puis ajoutez la fleur de sel.

Couvrez d’un torchon et laissez reposer 1 heure.
Etalez la pâte au rouleau.
Badigeonnez de pesto à l’ail des ours puis roulez la pâte.
Déposez la brioche dans un moule puis laissez de nouveau pousser pendant 1 heure.

Enfournez 30 min à 180°.

* brioche réalisable avec ou sans robot.