- Peler les panais et les tailler à la mandoline
- Les disposer dans un saladier, saler, poivrer et arroser avec l’huile, bien mélanger.
- Préchauffer votre four à 200°, pendant ce temps disposer vos lamelles de panais sur du papier sulfurisé sur une plaque de four.
- Mettre du piment ou du coriandre (vous pouvez agrémenter à votre convenance) sur les pétales.
- Mettre au four 10 à 15 mn, dès que les panais sont dorés sur les bords et que les lamelles se rétractent, éteindre le four et laisser reposer à four ouvert.
A consommer chaud ou froid. Bonne dégustation !
