Sauce d’asperges

à l’huile d’Olive bio saveur Myrte citronnée, moutarde à l’ancienne au citron et vinaigre de vin rouge

Temps de préparation

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Temps de cuisson
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Temps de repos
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Recette pour
4
personnes

  • 12 asperges blanches cuites non égouttées
  • 2 cs de moutarde à l’ancienne au citron Vigean
  • 2 cc d’huile d’Olive myrte citronnée Vigean
  • 1 cs de vinaigre de xérès
  • 1 cc de vinaigre de vin rouge Vigean
  • quelques feuilles de verveine citronnelle

Dans un blender, mixer tous les ingrédients sauf la verveine qui sera ciselée au dernier moment. Garder une feuille pour la décoration.

Cette sauce peut accompagner les asperges, ou une viande blanche, si vous la faite épaisse elle peut également servir sur des toasts grillés pour l’apéritif.

Bonne dégustation !

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