Mini muffins thé vert matcha cranberries

1. Allumez le four thermostat 180°
2. Cassez les œufs et mélangez-les à l’huile de coco fondue
3. Mélangez la farine, la levure et la poudre de thé vert matcha avec la moitié des cranberries hachées
4. Mélangez les 2 préparations et ajoutez le reste des cranberries avant de remplir des moules individuels au ¾ de leur hauteur
5. Faire cuire 8 à 15 mn selon la taille des moules

Atout nutrition : L’huile de coco se chauffe à haute température et apporte une note exotique en bouche. En revanche elle contient majoritairement des acides gras saturés dont il ne faut pas abuser car en excès ils favorisent les maladies cardiovasculaires.