Mug cakes patates douce aux pépites de chocolat

1. Lavez et épluchez la patate douce, coupez-la en morceaux et placez-la dans le tamis de votre vitaliseur ou cuit vapeur pour 10 minutes environ
2. Lorsque celle-ci est cuite réduisez-la en purée, ajoutez la crème d’amande
3. Dans un petit saladier, mélangez la farine tamisée et la levure. Faites un puits et y ajouter les oeufs, l’huile de noix de coco bio désodorisée Vigean, le sucre, la purée de patate douce, puis 35 g de pépites de chocolat. Mélangez le tout
4. Remplissez des mugs ou petites tasses avec cette pâte (au ¾)
5. Parsemez le dessus avec les pépites de chocolat restantes
6. Placez dans le panier du vitaliseur et cuire 20/25 minutes environ
   Sans vitaliseur, déposez les mugs dans une casserole, puis ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur du mug, pas plus. Lorsque l’eau arrive à ébullition, arrêtez le feu, couvrez et comptez 25 à 30 minutes de cuisson
7. Dégustez tiède

Bonne dégustation !