Tartelettes aux fraises

à l’huile vierge de Noix de coco bio

D'après une recette de

BlogBioZen

Crédit photos :

BlogBioZen

Temps de préparation

15-20 min

Temps de cuisson
/
Temps de repos
une dizaine de minutes (four à 170°, seuls cuisent les fonds de tartelette)
Recette pour
2
personnes

  • 60 g de farine de riz demi-complète
  • 15 g de proteinultrAA bio
  • 1 soupçon de bicarbonate
  • 1 œuf
  • sucre de cannelle
  • 20 g de sirop d’érable
  • 2 cuillère à soupe (environ) d’huile vierge de noix de coco Vigean (l’huile de noix de coco ayant tendance à se solidifier, faites fondre au bain-marie la quantité nécessaire)

Matériel nécessaire :

  • 2 moules d’un diamètre de 12 cm
  • D’une barquette de fraises bio
  • D’un pot de fraises cuites au sirop d’agave (Biolo’Klock)

 

  1. Commencer par mettre dans un plat creux tous les ingrédients secs puis ajouter votre sirop d’érable, votre huile de noix de coco et votre œuf entier
  2. Malaxer le tout avec vos mains (pour éviter que votre pâte ne colle à vos doigts, enduisez vos mains de farine)
  3. Former une boule de pâte (cette fois je vais étaler ma pâte directement sans la laisser reposer au réfrigérateur)
  4. Etaler votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson (j’ai choisi de mettre un fonds de pâte assez épais dans la mesure où je vais les garnir de fruits)
  5. Découper à l’aide de vos moules 2 morceaux de pâte de la taille de vos tourtières
  6. Déposer votre appareil dans vos tourtières et faites-les cuire à blanc (surveillez la cuisson ils doivent être légèrement dorés)
  7. Une fois cuits, laissez refroidir vos fonds de tarte avant de les garnir. Terminer votre recette en garnissant généreusement de fraises cuites au sirop d’agave et de fraises fraîches coupées en deux pour une recette plus gourmande.
  8. Mettre reposer au frais pendant 2 bonnes heures afin que le fonds de tarte s’imprègne bien des fraises.

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