Porter le lait et la crème ensemble à ébullition, les verser en fouettant sur le mélange œuf/sucre , puis cuire à la nappe comme une crème anglaise .
Verser cette préparation bien chaude sur le chocolat , mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse , puis en remplir les fonds de tartelette. Laisser prendre au frigo pendant 1h .
Pendant ce temps , peler les oranges à vif et en lever les suprêmes . Les déposer sur un papier absorbant .
Disposer les suprêmes sur les tartelettes , puis les arroser généreusement d’huile de pépins de courge bio gourmande Vigean . Déguster de suite.
Bon appétit !
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Huile de Pépins de courge bio gourmande à l’ancienne