Brochette apéritive

à l’huile de Sésame & Noisette

D'après une recette de

Frédérique Cailloce, conseillère culinaire Vigean

Temps de préparation

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Temps de cuisson
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Temps de repos
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Recette pour
10
personnes

  • 10 tomates cerises
  • mozzarella
  • écrevisses (cuites sous vides décortiquées magasin Bio)
  • une tranche de jambon fumé
  • huile fruitée sésame
  • huile fruitée noisette
  • poivre

Couper en deux les tomates cerises, les partager dans deux bols arroser les légèrement avec pour chaque bol la fruitée sésame et la fruitée noisette.

Pendant ce temps couper en dés:

  • mozzarella
  • jambon fumé

Vous avez le choix de laisser les gambas entière, mais c’est plus facile à déguster si vous les couper en morceaux.

Égoutter les tomates, ensuite enfiler les morceaux suivants :

  1. demi tomate
  2. jambon fumé
  3. mozzarella
  4. gambas
  5. mozzarella
  6. jambon
  7. demi tomate

Poivrer, ne pas saler car votre jambon est déjà salé

Bonne dégustation !

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