Champignons farcis aux noix, fromage de chèvre et huile d’olive Grand Cru

Préchauffez le four à 180°.

Supprimez le pied et l’intérieur des champignons, préalablement essuyés avec un papier absorbant. Les champignons ne se passent pas sous l’eau.

Dans un bol, mélanger l’équivalent d’un demi chèvre frais avec les cerneaux de noix concassés. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d’huile d’olive Grand Cru à la préparation.
Mélangez bien.

A l’aide d’une petite cuillère, farcissez l’intérieur des champignons avec le mélange chèvre, noix, huile d’olive. N’hésitez pas à bien garnir.

Mettez les champignons farcis dans un plat allant au four et nappez de nouveau les champignons avec un léger filet d’huile d’olive Grand Cru.

Laissez cuire 20-25 minutes (selon la grosseur des champignons) à 180°.

En attendant, vous pouvez garnir vos assiettes d’un lit de mâche sur lequel vous disposerez les champignons sortis du four.

A déguster tout de suite.

Bon appétit.