Figues fourrées au fromage blanc de chèvre

à l’huile vierge de cumin noir et vinaigre balsamique

D'après une recette de

Frédérique Cailloce, conseillère culinaire Vigean

Crédit photos :

Frédérique Cailloce, conseillère culinaire Vigean

Recette pour
1
personnes

  • 3 figues pas trop mures
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc de chèvre non égoutté (il faut qu’il soit ferme)
  • Quelques gouttes de vinaigre balsamique Vigean
  • ½ citron vert
  • 3 cuillères à café d’huile vierge de cumin noir Vigean

  1. Couper délicatement le bas de la figue, enlever l’intérieur.
  2. Mixer l’intérieur de la figue avec le fromage blanc, le citron vert et l’huile vierge de cumin noir Vigean.
  3. Intégrer la préparation à l’intérieur de la figue, ne pas oublier de remettre le bas de la figue, ajouter le vinaigre balsamique Vigean par petites touches.

 

Rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût.

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