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Mozzarella, betterave et fleurs comestibles

D'après une recette de Maud @foodingpartage

Crédit photos : Maud @foodingpartage

– 1 mozzarella
– 1 betterave cuite
– des graines de sésame blanches et/ou toastées
– de l’huile de sésame bio Vigean cuite au chaudron
– des fleurs de bourrache

Découpez le cœur de la mozzarella à l’aide d’un emporte-pièce.
Utilisez le même emporte-pièce pour découper la betterave et glissez-la à l’intérieur.
Arrosez d’un filet d’huile de sésame bio cuite au chaudron puis parsemez de graines de sésame.
Décorez avec les fleurs comestibles : bourrache ou celles de votre choix.

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