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Salade de riz noir

D'après une recette de Maud @foodingpartage

Crédit photos : Maud @foodingpartage

Recette pour1 personnes
  • Ingrédients

  • Riz de Camargue IGP long noir bio
  • tomates cerises allongées
  • cornichons
  • pickles d’oignons rouges
  • partie verte d’oignons et échalotes nouveaux
  • raisins secs et maïs
  • mélange de graines et fruits secs
  • feuille crue de chou pointu
  • persil, fleurs de bourrache/coquelicots

Pour la vinaigrette :

  • moutarde, vinaigre de vin et huile Oméga 3 Forté Vigean

  • Préparation

Préparez la vinaigrette dans un bol à part.

Dans une assiette, posez une feuille de chou pointu qui servira de contenant.

Ajoutez-y le riz froid, préalablement cuit, les tomates et les autres ingrédients.

Nappez votre salade avec la vinaigrette puis ajoutez les fleurs et le persil pour décorer.

Bon appétit !

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