Salade de tomates, concombres, menthe et burrata

à l’huile d’olive bio de Grèce non filtrée

D'après une recette deYsabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste

Crédit photos : Ysabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste

Temps de préparation12 minutes

Temps de cuisson/
Temps de repos/
Recette pour4 personnes

  • 4 petits concombres de jardin
  • 2 petits oignons violets
  • 2 burratas
  • 4 tomates roma
  • 40g d’huile d’olive bio de Grèce non filtrée Vigean
  • Quelques feuilles de menthe fraiche
  • Sel et poivre

  1. Epluchez les oignons et ciselez-les finement.
  2. Coupez en fines tranches les petits concombres de jardin sans les éplucher.
  3. Emincez les tomates.
  4. Disposez dans chaque assiette les tranches de concombre, tomates, oignons et les 2 burratas coupées en 2.
  5. Ajoutez l’huile d’olive bio Vigean de Grèce non filtrée et des feuilles de menthe.
  6. Salez et poivrez

Bon appétit !

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