Salade d’endives et noix

à l’huile de noisette gourmande – Grand Cru

D'après une recette de

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Crédit photos :

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Temps de préparation

8 min

Temps de cuisson
/
Temps de repos
/
Recette pour
4
personnes

  • 4 à 5 endives bio
  • Une poignée de noix de Pécan
  • 1 cuillère à café de sucre roux bio (type muscovado)
  • 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  • Sel poivre

  1. Coupez finement les endives et mettez-les dans un saladier
  2. Dans un bol, préparez la sauce avec le sel, le poivre, le sucre roux et 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  3. Remuez et rectifiez l’assaisonnement
  4. Dressez à l’assiette avec des noix de Pécan

 

Atout nutrition : Cette recette fera aimer les endives avec son goût toasté et caramélisé et apporte en plus de la vitamine E qui aide à lutter contre les effets du stress oxydatif.

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