Salade d’endives au fromage de chèvre herbes zaatar

1. Lavez les endives et coupez-les très finement : disposez-les en nid dans chaque assiette
2. Préparez la vinaigrette en mélangeant 6 cuillères à soupe d’huile de bourrache bio, vinaigre, poivrons et sauge.
3. Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette dans un saladier.
4. Mélangez-le avec une cuillère à soupe d’huile de bourrache bio et la cuillère à soupe de zaatar.
5. Roulez le fromage pour en faire des petites boules en forme de petits œufs et disposez-les sur les nids d’endives.

Atout nutrition : Cette recette facile et de saison, vous apporte fibres, calcium et vitamines A,D, E et K grâce à l’huile de bourrache au goût discret mais dont les apports en oméga 6 en font une alliée incontestable pour votre peau.