Salade de lentilles verts du Puy

à l’huile de noisette gourmande grand cru

D'après une recette de

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Crédit photos :

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Temps de préparation

8 min

Temps de cuisson
/
Temps de repos
20 min
Recette pour
4
personnes

  • 200g de lentilles
  • 1 bouquet garni
  • 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  • Sel poivre

  1. Dans une grande casserole, faites cuire dans 3 fois leur volume d’eau froide, les lentilles avec un bouquet garni
  2. Egouttez et pendant ce temps préparez la sauce avec le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  3. Remuez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
  4. Dressez à l’assiette et savourez la puissance de l’huile de noisette bio torréfiée

 

Atout nutrition : Cette recette fera aimer les lentilles avec son goût toasté et caramélisé et apporte en plus de la vitamine E qui aide à lutter contre les effets du stress oxydatif.

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