Salade de lentilles verts du Puy

1. Dans une grande casserole, faites cuire dans 3 fois leur volume d’eau froide, les lentilles avec un bouquet garni
2. Egouttez et pendant ce temps préparez la sauce avec le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
3. Remuez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
4. Dressez à l’assiette et savourez la puissance de l’huile de noisette bio torréfiée

Atout nutrition : Cette recette fera aimer les lentilles avec son goût toasté et caramélisé et apporte en plus de la vitamine E qui aide à lutter contre les effets du stress oxydatif.