Salade de melon feta

à l’huile bio Huile de Carthame bio linoléique

D'après une recette de

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Crédit photos :

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson
/
Temps de repos
/
Recette pour
6
personnes

  • 2 melons charentais
  • 200g de feta
  • 1 cuillère à soupe de graines de courges
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1 branche de thym frais
  • Huile de carthame linoléique vierge

  1. Lavez les melons et videz les avant de les coupez en cubes ainsi que la feta.
  2. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile de carthame linoléique vierge Vigean, le poivre, les graines de lin et de courges et le thym effeuillé.
  3. Mélangez melons et fétas en cubes dans la sauce et réservez au frais avant de servir bien frais

 

Atout nutrition : Cette recette estivale est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et la beauté de la peau. En effet, le melon contient du béta carotène et de l’eau pour lutter contre la déshydratation estivale. L’ajout d’huile de carthame est un atout pour le bon fonctionnement du système cardio vasculaire grâce à ses oméga 6 et 9 et sa teneur en vitamine E antioxydante en fait aussi une amie de la peau.

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