- Lavez les artichauts, coupez la queue avant d’enlever des feuilles, puis avec un couteau pointu, enlevez le foin des artichauts.
- Coupez-les avocats en 2 selon leur grosseur. Epluchez et râpez les avocats et citronnez-les.
- Dans une grande poêle, déposez l’huile bio Coco Olive Vigean et ajoutez les artichauts.
- Couvrez etcuire à feux doux durant 30 mn.
- Pendant ce temps, lavez et émincez l’oignon rouge.
- Coupez le fromage en cube.
- Disposez dans chaque assiette, 2 artichauts tièdes, l’avocat râpé, l’oignon rouge, les cubes de fromage et des algues en paillettes.
- Poivrez et ajoutez quelques feuilles de persil
Avantages et bénéfices santé :
Les ingrédients qui composent cette recette apporte des fibres, du calcium, de la quercétine, de la vitamine K et avec l’huile bio Coco Olive Vigean, des omégas 9 et de la vitamine E (vitamine antioxydante).
