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Soupe express glacée à l’épinard

à l’huile d’olive bio

D'après une recette de

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Crédit photos :

Ysabelle Levasseur, Diététicienne Nutritionniste

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

/

Temps de repos

/

Recette pour

6

personnes

1kg de pousse d’épinards bio
1 pot de 400g de fromage blanc de brebis bio
1 verre d’eau 250 ml
3 cuillères à soupe de gomasio bio
1 pincée de poivre noir moulu bio
1 pincée de sel de Guérande
6 cuillères à café d’huile d’olive Vigean BIO

Lavez les feuilles des pousses d’épinards et égouttez-les.
Dans un blender, mettez un grand verre d’eau, sel, poivre, le fromage blanc de brebis et les pousse d’épinards.
Mixez afin d’obtenir une texture onctueuse et servez frais à l’assiette avec une cuillère à café de gomasio et d’huile d’olive bio Vigean.

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