Tarama

à l’huile d’olive bio de Grèce non filtrée

D'après une recette de

Ysabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste

Crédit photos :

Ysabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson
/
Temps de repos
/
Recette pour
/
personnes

Ingrédients :

  • environ 160 g d’oeufs de cabillaud
  • 60 g de pain au levain
  • Jus d’un citron
  • 20 g de lait
  • 135 g d’huile d’olive bio de Grèce non filtrée Vigean

1 Mettre les tranches de pain au levain à tremper dans le lait.

3. Dans un robot, mixer les oeufs de cabillaud, les tranches de pain imbibées de lait, le jus du citron et l’huile d’olive bio de Grèce non filtrée. Rectifier en sel, puis réserver au frais.

 

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