D'après une recette de Jenny@des_papilles_qui_pétillent
Ingrédients
Préparation
Râper les légumes crus, mélanger avec sel, poivre et épices puis avec les œufs battus. Bien enrober les légumes râpés crus et verser la préparation dans le moule à tarte.
Bien tasser et enfourner d’180 degrés 25 min L’excès d’eau de légumes va s’échapper par les petits trous du moule à tarte perforé (si votre moule n’est pas perforé, essorer bien les légumes crus entre vos mains avant de mettre les œufs).
Réserver le fond de tarte cuit. Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive puis ajouter les épinards et les faire suer.Ajouter le chèvre frais et mélanger. Ajouter le zaatar et le persil ciselé. Verser sur le fond de tarte, parsemer de parmesan et enfourner 10 min à 180 degrés. Laisser refroidir 20 min, démouler soigneusement.
