Velouté à la courge

1. Dans une casserole, faire cuire les morceaux de courge dans de l’eau pendant 25 min environ.
2. Une fois prêt,  les verser dans un bol mixer avec un peu d’eau, de lait, de crème, un peu d’épice (cumin) et d’huile de pépin de courge bio gourmande Vigean.
3. Enfin il ne reste plus qu’à mixer le tout puis à le servir dans un petit bol, avec une bonne poignée de gruyère râpé et l’huile de pépin de courge bio gourmande.

Petit conseil:  pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à l’accompagner de petit toasts de pain grillé et de fromage ou de légumes en fonction de vos goûts.

Bon appétit !