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Boeuf aux oignons et huile de sésame

Crédit photos : Huilerie Vigean

Recette pour2 personnes

  • du riz pour deux personnes
  • 200 gr de boeuf (rumsteak ou pièce à fondue)
  • 100 gr d’oignons
  • 1 cs de maïzena
  • de la sauce soja
  • du miel
  • huile de sésame gourmande Vigean
  • huile de tournesol spéciale cuisson Vigean

Dans un bol, placez le boeuf coupé en fines tranches puis ajoutez une CS de maïzena et un filet de sauce soja. Mélangez jusqu’à ce que la viande soit recouverte entièrement et laissez reposer au frigo.

Faites cuire le riz.

Dans une poêle, faites revenir les oignons préalablement coupés en lamelles (assez fines) dans deux CS d’huile de cuisson Vigean. Ajoutez deux CS de sauce soja et une CS de miel.

Laissez cuire à feu doux. Les oignons vont fondre doucement et caraméliser.

Si vous voyez que le sirop commence à disparaître, ajoutez un peu d’eau.

Une fois les oignons prêts, ajoutez le bœuf et faites revenir pendant 2 minutes. La viande ne doit pas être rouge à l’intérieur.

Or du feu, ajoutez 1 CC et demi d’huile de Sésame Gourmande et mélangez.

Dressez dans deux bols ou assiettes le riz d’un côté et la viande/oignons de l’autre.

Vous pouvez parsemer le tout de graines de sésame.

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