à l’huile d’olive et sauce crudités yaourt & ciboulette
D'après une recette de Frédérique Cailloce, conseillère culinaire Vigean
Temps de préparation /
Dressage :
Réaliser un cornet avec la tortilla de blé et le déposer dans un verre.
Alterner toutes les préparations en ajoutant une fois sur deux, une petite cuillère de sauce crudités Vigean.
Terminer avec quelques pousses d’Alfalfa.
Variante :
Vous pouvez remplacer le poulet par des filets d’anchois.
Bonne dégustation !
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