Loup de mer aux légumes

Dans un premier temps :

1. badigeonner votre poisson avec le paprika, disposer- le ensuite dans une poêle chaude avec l’huile de cuisson Vigean pendant 10mn.
2. Éteindre et couvrir.

Pendant ce temps :

1. Faire cuire les pommes de terre, dès la fin de cuisson, les couper en morceaux sans la peau.
2. Faire des tagliatelles de courgettes crues.
3. Couper les tomates en dés ainsi que l’oignon rose.
4. Mélanger le tout dans un saladier, ajouter le(s) citron(s) vert(s), le poivre de timut et les câpres.
5. Arroser délicate de l’huile d’olive /coriandre.