Mini poivrons farcis au thon

A réaliser le jour même où la veille.

1. Dans une poêle chaude, faire revenir la tomate, l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux avec l’huile d’olive Tunisie/Espagne Vigean pendant 5 mn, ajouter les morceaux de thon.
2. Faire dorer ses derniers sur chaque face.
3. Laisser cuire avec un couvercle pendant 10 mn à feu doux puis réserver dans un saladier
4. Laver et essuyer vos poivrons
5. Couper les poivrons rouges dans le sens de la longueur, épépiner
6. Couper le violet en deux, épépiner
7. Dans un saladier : écraser le thon avec les 2 yaourts à l’aide d’une fourchette.
8. Ajouter curcuma – piment d’Espelette – poivre – citrons – huile d’olive bio saveur thym Vigean
9. Farcir les poivrons avec cette farce (rectifier l’assaisonnement si besoin) et mettre au réfrigérateur.Bonne dégustation !