Nouilles Soba et julienne de légumes

à l’huile Chanvre & Co.5 Vigean

D'après une recette deMaymayinthekitchen, créatrice culinaire sur Instagram

Crédit photos : Maymayinthekitchen

Temps de préparation30 minutes

Temps de cuisson/
Temps de repos6 minutes
Recette pour2 personnes

Ingrédients pour les nouilles:

  • nouilles Soba
  • 1 carotte découpée en julienne
  • 1 courgette découpée en julienne
  • 1 œuf
  • gingembre
  • cacahuètes
  • huile Cuisson Vigean

Ingrédients pour la sauce soja sucrée:

  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de sirop d’agave
  • 2 càs d’huile Chanvre & Co.5 Vigean
  • 1 petit filet de citron
  • quelques graines de sésame

  1. Cuire les nouilles Soba et cuire séparément l’œuf mollet.
  2. Dans une poêle, faire revenir les légumes quelques minutes dans une huile neutre (huile Cuisson Vigean) avec un peu de gingembre râpé.
  3. Lorsque les nouilles et les légumes sont cuits, les mélanger.
  4. Préparer une sauce soja sucrée en mélangeant dans un petit bol tous les ingrédients pour la sauce.
  5. Dresser l’assiette et verser la sauce sur le dessus des nouilles avant d’ajouter l’œuf, quelques cacahuètes et graines de sésame.

Bonne dégustation!

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