Nouilles Soba et julienne de légumes

1. Cuire les nouilles Soba et cuire séparément l’œuf mollet.
2. Dans une poêle, faire revenir les légumes quelques minutes dans une huile neutre (huile Cuisson Vigean) avec un peu de gingembre râpé.
3. Lorsque les nouilles et les légumes sont cuits, les mélanger.
4. Préparer une sauce soja sucrée en mélangeant dans un petit bol tous les ingrédients pour la sauce.
5. Dresser l’assiette et verser la sauce sur le dessus des nouilles avant d’ajouter l’œuf, quelques cacahuètes et graines de sésame.

Bonne dégustation!