Poke Bowl

D'après une recette de Jenny @des_papilles_qui_pétillent

Crédit photos : Jenny @des_papilles_qui_pétillent

Temps de préparation 15 minutes

Dans chaque bol (quantités à votre convenance):

cabillaud mariné

carottes, endives, avocat

riz rouge

quinoa cuit

cacahuètes torréfiées

mangue

graines de sésame et coriandre

Pour la marinade :

2 cs de sauce shoyu

4 cs d’huile de sésame gourmande

1 jus de citron vert

1cm de gingembre frais et râpé

1 cc de miel

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

Ajoutez-la au poisson cru coupé en dés puis réservez au frais le temps de préparer les légumes.

Torréfiez les cacahuètes à la poêle.

Dressez dans un bol puis versez de l’huile de sésame sur les légumes et le riz.

Ajoutez les graines de sésame noir, un peu de marinade, de la coriandre ciselée et les cacahuètes.

Dégustez!

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