Profitons de la saison des asperges pour réaliser une quiche sans gluten sans lactose sans pâte aux asperges vertes et au saumon bio.
- Commencez par éplucher vos asperges en prenant soin de partir de la tête vers la racine
- Coupez la base à la main, une fois que l’eau de votre Vitaliseur bout à gros bouillons, comptez environ 20 minutes pour la cuisson.
- N’hésitez pas à piquer vos asperges à l’aide d’une pointe de couteau
- Déposer votre pavé de saumon sur les asperges mais celui-ci est à retirer au bout de 5 minutes environ
- Pendant ce temps préparez votre quiche sans pâte : cassez vos œufs dans un plat creux, ajoutez votre lait, farine et quelques pincées de sarriette. Bien mélangez.
- Les asperges cuites, déposez les dans un moule en verre (diamètre moins de 20 cm)
- Arrosez les d’huile d’olive et d’une pincée d’aromates. Verser maintenant votre appareil à quiche sur les asperges
- Mettre le tout à cuire dans le panier de votre Vitaliseur pour une cuisson tout en saveurs 🙂
- Une fois la pointe du couteau sèche, votre quiche est cuite et prête à être dégustée
NB : pour ceux et celles qui n’auraient pas le Vitaliseur, vous pouvez très bien faire cuire votre quiche au four traditionnel à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
