Soupe à l’oignon et aux amandes

1.Dans une casserole à fond épais, déposez 4 cuillères à soupe d’huile bio Quintu’Or Vigean et ajoutez les oignons épluchés en remuant.

2.Couvrez la casserole et laissez mijoter 15 à 20 min à feu très doux en remuant, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.

3.Ajoutez les amandes en poudre et laissez cuire encore 2 ou 3 min tout en continuant de remuer.

Mixez la soupe.

4.Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon vos goûts.

5.Versez la soupe dans des bols et ajoutez 1 cuillère à café d’huile bio Quintu’Or Vigean avant de servir.

Atout nutrition : cette recette facile et peu énergétique apporte des fibres et de la quercétine, anti inflammatoire. L’ajout du mélange d’huiles bio « Quintuor » en fait une recette aux propriétés anti inflammatoires pour aider à prévenir les troubles cardio-vasculaires, réduire le cholestérol, lutter contre le stress oxydatif des cellules et les troubles de la ménopause et renforcer le système immunitaire.