Tagliatelles de courgettes

à l’huile de noisette vierge Vigean

D'après une recette deFrédérique Cailloce - conseillère culinaire Vigean

Crédit photos : Frédérique Cailloce

Temps de préparation10 minutes

Temps de cuisson/
Temps de repos/
Recette pour2/3 personnes

  • 2 courgettes crues fermes de taille moyenne
  • 1 échalote ciselée
  • 10 brins ciselés de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin Vigean
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette vierge Vigean
  • 1 pincée de sel
  • 1 tour de moulin de Kororima (Graine de Paradis) Terre Exotique
  • 1 tour de moulin de baies roses
  • 1 pincée de sel

  1. Dans un grand saladier, mettre vos tagliatelles de courgettes (il faut un appareil spécial) ; mélanger le tout, laisser reposer 30 minutes.
  2. Servir à température, décorer avec la ciboulette et les baies rose, rectifier l’assaisonnement si besoin.

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