Tarte à la tomate

1. Faire préchauffer le four à 180°,
2. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles et les disposer sur un papier absorbant (afin que la tomate rende l’eau).
3. Ensuite, étaler la pâte dans un moule, la piquer et la badigeonner de moutarde de Dijon Vigean, étaler les tomates harmonieusement, arroser d’un filet d’huile d’olive de Portugal Vigean, puis saupoudrer de thym.
4. Enfourner pendant 45 mn à 180 °.

A déguster chaud ou froid !