à l’huile d’olive fruitée de Grèce & huile de chanvre bio
D'après une recette de
Frédérique Cailloce, conseillère culinaire Vigean
Crédit photos :
Frédérique Cailloce, conseillère culinaire Vigean
Temps de repos
1 h
Recette pour
6
personnes
Ingrédients
2 aubergines
6 tomates
1 gros oignon
2 courgettes moyennes (vertes et jaunes)
Thym
Sel-poivre
Piment d’Espelette
Huile d’olive fruitée de Grèce Vigean
Huile de chanvre Vigean
Préparation
Couper les légumes en rondelles de 1 cm, les disposer dans un plat huilé à l’huile d’olive fruitée de Grèce Vigean, en alternant une couche de chaque légume, saler, poivrer.
Arroser de nouveau d’un filet d’huile d’olive, puis, saler, poivrer, saupoudrer du piment d’Espelette et ajouter le thym.
Mettre au four pendant une heure à 180°, à la sortie, arroser celui-ci d’un filet d’huile de chanvre Vigean.
