Huiles Vigean

L’Huilerie Vigean vous présente le guide des huiles ; un guide essentiel pour connaître la bonne utilisation de chacune des huiles, leurs températures de cuisson, leur teneur en Oméga-3, Oméga-6 et Oméga-9.

Découvrez aussi les recettes possibles avec nos huiles.

Les huiles d’olive

Elles sont obtenues uniquement par procédés mécaniques dans des conditions n’entraînant pas l’altération de l’huile. Seuls les traitements tels que  : lavage, décantation, centrifugation et filtration sont autorisés. Pour avoir l’appellation huile d’olive vierge extraite à froid, la température d’extraction ne doit pas dépasser les 27°C.

Toutes nos huiles d’olive contiennent des Oméga-9, sont extraites à froid et supportent des températures jusqu’à 180°C maximum.

Nos huiles d’olive aux différentes saveurs

myrte citronnée, coriandre, cumin, gingembre.

Les huiles de graines

Elles sont produites à partir de graines rigoureusement sélectionnées, dépoussiérées ou nettoyées avant extraction sur de petites presses à vis sans dépasser les 38°C. Elles sont décantées puis filtrées sur papier buvard. 

Les huiles de première pression à froid (non désodorisées) sont les plus intéressantes sur le plan nutritionnel.

Nos huiles de graines

huile de carthame, huile de colza, huile de tournesol, huile d’assaisonnement mayonnaise, huile de cuisson désodorisée bio, huile de friture désodorisée bio, huile cameline, huile de chanvre, huile de germe de blé, huile de lin, huile de pavot bleu œillette, huile de pépins de courge, huile de pépins de raisin, huile de sésame vierge.

Les huiles de fruits à coque et huiles de coco

Elles sont produites à partir de fruits à coque ou oléagineux de grande qualité. Ils sont dépoussiérés ou nettoyés avant extraction sur de petites presses à vis sans dépasser les 38°C. Elles sont aussi décantées et filtrés sur papier buvard.

Nos huiles à coque

l’huile d’inca inchi, l’huile de macadamia, l’huile de noisette,  l’huile de noix, l’huile de noix de coco.

Les huiles Oméga-3

Cette sélection d’huiles de première pression à froid présente un choix de saveurs très différentes pour vous apporter les Oméga-3 nécessaires au quotidien.

Les Oméga-3 sont présents dans toutes ces huiles, sans exception.

Certaines contiennent aussi des Oméga-6 (Forté, olive / inca inchi, olive / cameline, noix, colza) et d’autres contiennent aussi des Oméga-9 (Forté, olive / inca inchi, olive / cameline, colza).

Nos huiles Oméga-3

l’huile de lin, l’huile de inca inchi, l’huile de cameline, l’huile Oméga-3 Forté, l’huile d’olive / inca inchi, l’huile d’olive / cameline, l’huile de chanvre, l’huile de noix, l’huile de colza.

Les huiles composées

Ces huiles vous apportent l’équilibre nutritionnel entre les différents acides gras essentiels (Oméga-3, 6 et 9) et les anti-oxydants naturels.

Toutes ces huiles contiennent des Oméga-3 sauf l’huile essence de vie (femme) et l’huile coco olive. Elles contiennent toutes des Oméga-6 et des Oméga-9.

Seules l’huile olive / inca inchi et l’huile coco olive supportent la cuisson.

Nos huiles composées

l’huile Biocolive, l’huile Duod’Or, l’huile d’olive / inca inchi,  l’huile d’olive / cameline, l’huile coco olive, l’huile Oméga-3 Forté, l’huile Triod’Or, l’huile Quatu’Or, l’huile Quintu’Or, l’huile essence de vie (pour femmes et hommes de 50 ans et plus).

Les huiles bien-être

Ce sont des huiles alimentaires de première pression à froid utilisables en usage externe. Ce sont d’excellents supports d’huiles essentielles pour les massages.

Nos huiles bien-être

l’huile de noyau d’abricot, l’huile d’amande douce, l’huile d’argan, l’huile d’avocat, l’huile de bourrache, l’huile de cumin noir, l’huile de macadamia, l’huile de noisette, l’huile de sésame, l’huile d’onagre.

Les huiles gourmandes

Ces huiles gourmandes ont un goût plus intense que les huiles de première pression à froid grâce à la cuisson au chaudron. Elles sont filtrées sur papier buvard après décantation ; ce qui est le résultat de leur limpidité et de leur brillance.

Elles ne conviennent pas à la cuisson, ne contiennent pas d’Oméga-3, 6 et 9.

Nos huiles gourmandes

l’huile d’argan, l’huile fruitée aux noix, l’huile de noisette, l’huile de noix, l’huile de pépins de courge, l’huile de sésame.

Les huiles Grand Cru

L’huile d’olive grand cru est la seule à supporter la cuisson.

Nos huiles Grand Cru

l’huile de noisette, l’huile de noix,
l’huile d’olive bio vierge extra.