Huile Prim’ Olive vierge extra (Olive Primeur)


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Conditionnement :

Disponible
12,50€  

Référence : 2091

Quantité :


Récolte précoce novembre 2019


L’Huilerie VIGEAN lance Prim’Olive 2019, une huile primeur sélectionnée par le Maître huilier Eric VIGEAN.

Première récolte de l’année gorgée de soleil, l’huile d’olive primeur est composée de 100 % du premier jus d’olives vertes.
L’arbequina pour la délicatesse et la note de pommes vertes, la picual pour la tonicité et le fruité intense, l’hojiblanca pour l’équilibre et les notes d’artichauts et de tomates. Il faut 11 à 12 kilos d’olives pour faire 1 litre d’huile. Cette huile non filtrée, source de polyphénols et d’antioxydants naturels, séduit par son fruité intense.

__________________________________________________


Intérêt nutritionnel

Intérêt nutritionnel : Oméga 9



Conservation

Conservation : 18 mois maximum



Accords gourmets Accords gourmets : Champignons farcis, filet de rouget, penne rigate...


Utilisation culinaire
Utilisation culinaire : cuisson et assaisonnement. Ne pas dépasser 180°

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