Tomates farcies

Publiée le 21/07/2015

PERSONNES


4

INGRÉDIENTS


  • 4 tomates
  • 200 gr de chair
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 biscottes sans sel
  • 1 tranche de jambon blanc ou talon
  • 1 pincée de thym
  • 2 cs d’huile d’olive saveur thym
  • sel, poivre




Creuser les tomates, enlever la chair.
Mixer le jambon blanc, la chair des tomates, l’oignon et les carottes, mélanger cette préparation avec les biscottes écrasées, sel, poivre et thym. Remplir vos tomates et remettre le chapeau de celles-ci dessus.
Faire cuire 1 heure à 180° (ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau au fond de votre plat).
Sortir du four et arroser délicatement avec l’huile d’olive saveur thym.

Bonne dégustation !

Touraine rouge Franc du Collier 2012 - Bertrand Minchin

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