Purée de brocolis

Publiée le 02/05/2019

PERSONNES


6



D'après une recette de


Ysabelle LEVASSEUR
Diététicienne nutritionniste





Purée de brocolis à l’huile Quatu’Or Vigean



Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : /

Ingrédients


  • 2 gros brocolis bio
  • 3 cuillères à soupe du mélange d’huile bio Quatu’Or Vigean
  • ½ botte de persil frais
  • 1 pincée de poivre gris moulu
  • Sel de mer


Préparation

  1. Lavez les brocolis et coupez-les avant de les mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée.
  2. Laissez cuire et mixez au moment de servir avec le persil lavé effeuillé, le sel, le poivre et le mélange Quatu’Or Vigean.

    Dégustez immédiatement

Atout nutrition

Cette recette apporte de la vitamine C, des fibres mais aussi omégas 3, 6 et 9, de la vitamine E, pour le bon fonctionnement cardi- vasculaire et cérébral.
Ne pas faire chauffer ce mélange Quatu’Or qui bénéficie du label « raw food »


Bonne dégustation gustative !
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