Recette hivernale salade d’endives et noix

Publiée le 08/01/2020

PERSONNES


4


D'après une recette de

Ysabelle Levasseur
Diététicienne Nutritionniste (06)
(www.ysabellelevasseur.com)




Recette hivernale salade d’endives et noix
à l’huile gastronomique noisette grand cru bio Vigean


Préparation : 8 min
Cuisson : /
Repos : /

Ingrédients :


  • 4 à 5 endives bio
  • Une poignée de noix de Pécan
  • 1 cuillère à café de sucre roux bio (type muscovado)
  • 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  • Sel poivre


Préparation

  1. Coupez finement les endives et mettez-les dans un saladier
  2. Dans un bol, préparez la sauce avec le sel, le poivre, le sucre roux et 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru
  3. Remuez et rectifiez l’assaisonnement
  4. Dressez à l’assiette avec des noix de Pécan


Atout nutrition

Cette recette fera aimer les endives avec son goût toasté et caramélisé et apporte en plus de la vitamine E qui aide à lutter contre les effets du stress oxydatif.
Bonne dégustation gustative !
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