Huile vierge de Pavot bleu - Oeillette bio


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Conditionnement :

Disponible
11,95€  

Référence : 154

Quantité :


Première pression à froid


Autrement appelée "pavot bleu", la graine d’œillette de couleur bleue donne une huile vierge biologique très agréable en bouche qui rappelle la pointe d’asperge de manière très agréable.

C’est l’une des huiles les plus subtiles et sa robe qui a de l’éclat est l’une des plus pâles dans le dégradé de jaune.

Son nez est marqué par des touches florales légèrement sucrées, la bouche marque son territoire avec élégance, la texture est peu grasse, elle apparaît quasi-aérienne, c’est le Chambolle Musigny de l’huile.

Cette huile contient de la vitamine E en quantité intéressante et s'utilise uniquement en assaisonnement cru.

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Intérêt nutritionnel

Intérêt nutritionnel : Oméga 6



Conservation

Conservation : 18 mois maximum



Accords gourmets Accords gourmets : Carottes, salade de fraises, poissons, crustacés, vinaigrette, crème brulée à l'asperge


Utilisation culinaire
Utilisation culinaire : assaisonnement à froid

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