Chips de panais

Publiée le 21/07/2015

PERSONNES


4

INGRÉDIENTS


  • 3 panais
  • 1 cs d’huile de friture déodorisée
  • sel, poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 pincée de coriandre




  1. Peler les panais et les tailler à la mandoline
  2. Les disposer dans un saladier, saler, poivrer et arroser avec l’huile, bien mélanger.
  3. Préchauffer votre four à 200°, pendant ce temps disposer vos lamelles de panais sur du papier sulfurisé sur une plaque de four. Mettre du piment ou du coriandre (vous pouvez agrémenter à votre convenance) sur les pétales.
  4. Mettre au four 10 à 15 mn, dès que les panais sont dorés sur les bords et que les lamelles se rétractent, éteindre le four et laisser reposer à four ouvert.
A consommer chaud ou froid. Bonne dégustation !

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