Bouchées fondantes choco-coco

Publiée le 06/02/2018

PERSONNES


 6

INGRÉDIENTS


  • 100 g de palets de chocolat noir (70%)
  • 80 g d’huile de coco vierge Vigean
  • 4 œufs
  • 60g de rapadura
  • 2 à 3 cuillères à soupe de farine sans gluten (ici un mélange de farine de riz & de châtaigne)
  • Quelques noisettes pour la décoration





D'après une recette de BlogBioZen (www.blogbiozen.com)

Voici des bouchées choco-coco sans gluten sans lactose qui ne manqueront pas de ravir les gourmand(e)s. Une recette aussi délicieuse que rapide à réaliser.

Temps de préparation et de cuisson :
  • Matériel : un moule 20cm x 20cm
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 à 30 minutes (four à 150°)

Déroulement de la recette :
  1. Commencer par faire fondre au bain marie votre huile de coco vierge Vigean et les palets au chocolat. Mélanger.
  2. Séparer les blancs et les jaunes
  3. Ajouter le sucre (rapadura) aux jaunes d’œufs et battre les blancs en neige (pas trop ferme)
  4. Incorporer la farine au mélange chocolat & coco
  5. Terminer en ajoutant délicatement les blancs à votre appareil
  6. Verser le tout dans votre moule et enfourner entre 20 et 30 minutes. La lame de votre couteau doit ressortir parfaitement propre
  7. Patienter (même si l'envie de goûter vous guette) avant de couper des bouchées que votre gâteau soit froid. Décorer chacune des bouchées à l'aide d'une noisette

Le plus de la recette :
Le parfum délicat de la coco émanant de l'huile vierge de coco se mariant parfaitement au chocolat noir. Des bouchées à reproduire en toutes occasions : goûter, dessert en amoureux ... Une texture vraiment fondante. Encore une bouchée ?

Bonne dégustation !
Haut de page

Nos produits associés :

VIGEAN - Actualités Actualités

Sortie de l'huile d'olive non filtrée de Grèce

Découvrez cette huile d'olive grecque, provenant de la région du Péloponnèse est obte...

Voir toutes les actualités >>

VIGEAN - Entreprise Française Entreprise Française
VIGEAN - Entreprise Française
VIGEAN - Labels et Certifications Labels et Certifications
VIGEAN - EPVVIGEAN - Collège Culinaire de FranceEric VIGEAN - Maître Huilier de FranceVIGEAN - VEGAN
VIGEAN - RAW FOODVIGEAN - Agriculture Bio Européen « Euro-leaft » / « Eurofeuille »VIGEAN - AGRICULTURE BIOLOGIQUE
VIGEAN - Paiement sécurisé Paiement sécurisé
VIGEAN - Banque PopulaireVIGEAN - MasterCard et VISAVIGEAN - Chèque

VIGEAN - Frais de port Frais de port offerts

dès 59€ d'achats
France métropolitaine
Corse & Monaco

VIGEAN - Colissimo
VIGEAN - Recettes gourmandes Recettes gourmandes

Suggestion
du moment
Recettes gourmandes - VIGEAN
Corail de Saint-Jacques
à l’huile d’olive non filtrée
de Grèce

De
Frédérique Cailloce
Voir la recette

VIGEAN - Newsletter Newsletter

Newsletter

Votre adresse e-mail ne sera pas communiquée à des tiers