Langoustines

Publiée le 21/07/2015

PERSONNES




INGRÉDIENTS


  • 600 g de langoustines cuites
  • 125 g de beurre salé
  • 1 cs d’huile lin citron




Décortiquer les langoustines cuites, et enlever le corail de la tête.
Malaxer le corail, le beurre et l’huile, puis le disposer dans un ramequin et mettre au frais.
Dresser les assiettes avec les langoustines et le beurre.
Vous pouvez faire griller légèrement quelques tranches de pain.

Bonne dégustation !

Thibaud Boudignon 2012 (www.ericmorgat.com)

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