Feta melon salad

Publiée le 26/03/2020

PEOPLE


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According to a cook recipe from

Ysabelle Levasseur
Diététicienne Nutritionniste (06)

(www.ysabellelevasseur.com)




Feta melon salad with virgin linoleic safflower oil


Préparation : 10 min
Cuisson : /
Repos : /

Ingrédients :


  • 2 melons charentais
  • 200g de feta
  • 1 cuillère à soupe de graines de courges
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • Une branche de thym frais
  • Huile de carthame linoléique vierge


Préparation

  1. Lavez les melons et videz les avant de les coupez en cubes ainsi que la feta.
  2. Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile de carthame linoléique vierge Vigean, le poivre, les graines de lin et de courges et le thym effeuillé.
  3. Mélangez melons et fétas en cubes dans la sauce et réservez au frais avant de servir bien frais

Atout nutrition

Cette recette estivale est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et la beauté de la peau. En effet, le melon contient du béta carotène et de l’eau pour lutter contre la déshydratation estivale. L’ajout d’huile de carthame est un atout pour le bon fonctionnement du système cardio vasculaire grâce à ses oméga 6 et 9 et sa teneur en vitamine E antioxydante en fait aussi une amie de la peau.

Bonne dégustation gustative !
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