Lapin

Publiée le 21/07/2015

PERSONNES


4

INGRÉDIENTS


  • 4 cuisses de lapin
  • 1 brin de thym
  • une feuille de laurier
  • 1/2 cuil à soupe de curcuma moulu
  • 4 courgettes
  • sauce tomate maison ou pas
  • 1 cuil à soupe d'huile DUODOR
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil à soupe bombée de moutarde à l'ancienne
  • 4 échalotes "cuisse de poulet"
  • sel-poivre




Pour la sauce tomate, vous n'êtes pas obligé de la mettre dans le wok, vous pouvez la faire réchauffer et la disposer dans l'assiette à côté.

Dans un wok, faire revenir le lapin que vous avez préalablement badigeonné de moutarde dans l'huile d'olive avec les échalotes ciselées, dès coloration, fermer le couvercle et faire cuire à feu doux avec le thym, le laurier et le curcuma pendant 2 h (induction th 3).

½ heure avant la fin de cuisson, rajouter la sauce tomate, les courgettes coupées en rondelles, fermez et laissez mijoter doucement.

Rajouter 5 mn avant la fin, votre huile DUODOR, le sel et le poivre et laisser terminer la cuisson quelques minutes , servez aussitôt.

Bonne dégustation !



Haut de page

Nos produits associés :