Epinards

Publiée le 21/07/2015

PERSONNES


2

INGRÉDIENTS


  • 1 échalote
  • 1/2 cuillère d’huile d’olive pour la cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • sel poivre




Dans un wok, faire suer les échalotes, puis déposer les épinards, mettre le couvercle et laisser cuire doucement 10mn.

Enlever et égoutter les épinards, gardez le jus.

Faire chauffer le jus de cuisson avec le jus de l’égouttage, dès que la température est bonne, éteigner et rajouter la cuillère d’huile de colza, bien mélanger, réservez.

Dans une assiette disposer au milieu les épinards et arrosez les avec le jus.

Vous pouvez associer avec une purée de potimarron.

Bonne dégustation !

Domaine Gilbert, Mennetou salon blanc 2010 (www.domainephilippegilbert.fr)

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