Coups de Coeur de Saison

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noix bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noix sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Guide des Huiles

Guide des Huiles

L’huile de noix fait partie des huiles qui apportent le plus d’omégas 6 (50%) mais elle offre surtout le meilleur rapport oméga-3/ oméga-6 ce qui ne nécessite pas l’utilisation d’une autre huile.
Cette huile en première pression à froid a le goût de la noix fraîche. Elle révèlera parfaitement un carpaccio de cèpes et une salade de lentilles vertes du Berry.
L'huile de noix est à l'origine de la Maison Vigean fondée en 1930.

Guide des Huiles

Fabriquée à partir des variétés Franquette et Granjean, l’huile de noix de France fait partie des huiles qui apportent le plus d’omégas 6 (50%) mais elle offre surtout le meilleur rapport oméga-3/oméga-6 ce qui ne nécessite pas l’utilisation d’une autre huile.
Cette huile en première pression à froid a le goût de la noix fraîche.
Elle révèlera parfaitement un carpaccio de cèpes et une salade de lentilles vertes du Berry.

L'huile de noix est à l'origine de la Maison Vigean fondée en 1930.

Guide des Huiles

Composition : 57% de tournesol et 43% de noix.

Pour réaliser cette huile selon une recette traditionnelle berrichonne, les noix sont broyées à la meule de pierre puis passées au chaudron avec de l’huile de tournesol désodorisée.
L’huile fruitée aux noix gourmande s’utilise en assaisonnement cru exclusivement.

Avec son goût plus rustique que l’huile de noix première pression à froid, l’huile de noix gourmande sera très pratique pour rehausser la sauce d’un boeuf bourguignon ou d’un coq au vin.

En petite touche sur une purée de carottes, elle sera aussi appréciée dans tous les desserts à base de noix.

Guide des Huiles

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noisette bio gourmande Grand Cru est un produit noble.
Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noisettes sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Vous pourrez associer l’huile de noisette gourmande Grand Cru à des palourdes et des praires pour soutenir le caractère iodé.

L'huile de noisette "Fair for Life" est une huile de noisette qui porte la certification "Fair for Life". Cette certification est un label éthique et équitable qui garantit que le produit a été produit et commercialisé de manière éthique, respectant les droits des travailleurs et les principes du commerce équitable. Les produits certifiés "Fair for Life" sont soumis à des normes strictes en matière de commerce équitable, de responsabilité sociale et environnementale. Cela signifie que les producteurs de noisettes, ainsi que toute la chaîne d'approvisionnement, sont traités équitablement et reçoivent une rémunération équitable pour leur travail. L'huile de noisette "Fair for Life" est donc un choix éthique pour les consommateurs soucieux de l'impact social et environnemental de leurs achats.

Guide des Huiles

Source importante d’omégas 9, l’huile de noisette contribue à l’apport de cet acide gras dans l’organisme. Son goût de noisette juste cueillie sur l’arbre et ses nuances de praliné apporteront du peps à un fromage blanc de chèvre ou dans une poêlée de petits pois-carottes en fin de cuisson.

Guide des Huiles

Avec un parfum plus concentré que pour l’huile de première pression à froid, découvrez des notes d’agrumes dans l’huile de noisette gourmande mais aussi de noisette plus intense, de réglisse et de praliné.

Délicieuse sur une salade de mâche, vous pourrez en ajouter quelques gouttes à une mousse au chocolat.